Voorgerechten

Starters

Sashimi van tonijn met een langoustine in tempura en Oosterse groenten

Sashimi of tuna with a tempura of Norway lobster and Oriental vegetables

Twintig euro en vijftig cent

Steak tartaar van ossenhaas met gemarineerde paddenstoelen en eendenleverkrullen

Chopped fillet of beef with marinated mushrooms and duck liver

Twintig euro en vijftig cent

Gekonfijte kalfslende met biet, crème van gedroogde Eekhoorntjesbrood, mousse en en een bitterbal van zwezerik

Sirloin van veal confit with beetroot, crème of CEP, mousse and a "bitterbal" of sweet bread

Eenentwintig euro en vijftig cent

Zeeuwse oester "Caresse"

"Zeeuwse" oyster "Caresse"

Drie euro en vijftig cent per stuk

Warme voorgerechten/Tussen gerechten

Hot starters/Entremets

Gepofte oesters met gember, gemarineerde Oosterse groenten en soja - kokos schuim

Poached oysters with ginger, marinated Oriental vegetables and soy - coconut foam 

Achttien euro en vijftig cent 

Ravioli van krab met een crème van mais

Ravioli of crab with a cream of corn

Achtien euro en vijftig cent

Velouté van gerookte paling en aardappel, zuurkool, croutons en mosterdroom

Velouté van smoked eel and potato, sauerkraut, croutons and mustard cream

Zeventien euro

Hoofdgerechten

Main courses

Geroosterde zeeduivel filet met mosselen en een saus van mosselen en kerrie

Roasted fillet of monkfish with mussels and a sauce of mussels and curry 

Eenendertig euro en vijftig cent

Skrei met erwtensoep, paling en sabayon van paling

Skrei with "Dutch" pea soup, eel and sabayon of eel

Negenentwintig euro

Gegrilde coquilles met ravioli van spinazie, knolselderij, eendenlever krullen en truffelsaus

Grilled scallops with ravioli of spinach, turnip - rooted celery, duck liver curls and sauce of truffle

Dertig euro

Rundersucade op twee manieren bereid met wintergroenten en rode wijn saus 

Braised beef prepared on two different ways with winter vegetables and red wine sauce

Negenentwintig euro en vijftig cent

Desserts en kaas

Desserts and cheese

Genache taart met verschillende bereidingen van citrus

Genache tart with different preparations of citrus 

Tien euro

Bounty met ravioli van mango en kokos ijs

Bounty with a ravioli of mango and cocos ice cream

Tien euro

Mousse van Bailey's met beignets van banaan en koffie roomijs

Mousse of Bailey's with beignets of banana and coffee ice cream

Tien euro

Biologische kazen van Bourgondisch Lifestyle

Biological cheeses of Bourgondisch Lifestyle

Viertien euro en vijftig cent